いよいよ処分開始が始まった。 5年くらい前に、くんせい豆腐を泡盛に漬けた。もち米も入れた。 その豆腐を食べてみた。沖縄とは味が違うがおいしい。 濃厚な味で、さすが泡盛だ。 同じころにも１種類作った。こちらも同じ手法だ。 3年くらいで今の味が出ると…