食欲の秋になっている。 式三献という言葉がある。 和食の席では、前菜ー造りー焼き物－蒸し物・揚げ物－ご飯・香ー季節の果物。 これが世界遺産の和食の定番だ。最初の前菜は3種盛が多い。 室町時代の式三献に由来する。 もともとお酒を飲むときに３会飲み…