我が家ではダシは自家製だ。 カツオ・昆布・ニボシ、今回は干しシイタケを入れた。 それぞれをミルに入れるが、昆布は手間がかかる。 それでも自家製は安心できるし、おいしい。 昨日はお茶を粉末にした。 抹茶状にして葉っぱも飲もうという訳だ。 偶然ビー…