ダシづくり

我が家ではダシは自家製だ。

カツオ・昆布・ニボシ、今回は干しシイタケを入れた。

それぞれをミルに入れるが、昆布は手間がかかる。

それでも自家製は安心できるし、おいしい。

昨日はお茶を粉末にした。

抹茶状にして葉っぱも飲もうという訳だ。

偶然ビート（ビーツ？）の粉末をいただいた。

薬に入れて飲んだ。僅かの量で色が染まる。

黄色と赤の2種類だ。赤の方が訴える力があった。

今日はここまで。