いよいよ残り2日になった。 今年の年末はスモーク関係で忙しい。 連日スモークだ。しかも1日中。 とんがりハウスではおせち料理が作られている。 試食に頂いたこの写真の料理はツマミになる。 なかなか食べられない料理だ。 釜の前では「遺伝子工学」の本を…