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久しぶりに火をたいた。レンガの釜の中にある物を入れて２・３時間スモークしたのだが、火を燃やしていると時間のたつのが速い。それでも間が持たないのではと思って、本は勿論テレビを持ち込んだ。
煙が目に入るが煙には酢が入っているのでその日はよく眠れる。睡眠薬は足元に及ばないだろう。
煙には殺菌効果もあるらしいので、２時間も吸えば内臓もきれいになる。
本当は本やテレビなどを見ないで火と「会話」しながら燻製をするべきだろうが、私の場合はすぐに会話が途絶える。
名人にはなれないが出来上がったものを試食してみるといける。満足できました。
今日はここまで。
