2009-10-28 干し柿シーズン 秋たけなわ。その割にはキノコの姿が見えない。彼らは季節を知っているだろうに。 柿は季節を間違えることはない。 柿に関しては、甘柿より渋柿の方が甘いと言うパラドックスが成り立つ。その逆説を利用したのが干し柿だ。 三朝の特産と言ってもいい干し柿の生産が始まっている。いいものは間違いなく 手がかかっている。 今日はここまで。