もつ鍋

昨日はもつ鍋で勉励した。でも肉がよくなかった。「もつ鍋用」の表示に全く信頼して買って帰って、皆さんが発見した。
豚のもつではないかと。もつ鍋用の肉は牛しかないと思い込んでいた。
最初の情報が決定的に重要で、そのものが殆ど全てを支配する。初頭効果と言うそうだが、先入観はなかなか変えられない。
先入観を変えるものは経験だ。「安い肉には気をつけろ」と言うことを学んだ。
今日はここまで。