2010-03-04 焼き魚 食堂で焼き魚を食べたらとてもおいしかった。いつもはフライパンで焼き魚を作っているが、炭火で焼いてあるに違いないと言うことでやってみた。火加減が難しかった。魚の脂で真っ黒になったが「おいしい」といたわりの言葉を頂いた。 手間隙かけると料理はおいしい。最近は出来上がったものを買うのが普通だが、なるべくそうでないものを食べたい。 焼き魚をマスターするだけで食事が違ってくるだろう。何度か挑戦してみよう。 今日はここまで。