椎茸ブロック

椎茸のブロックを頂いた。説明書の通りにすると椎茸が鈴なり状態になってきた。

「間引く」と説明書にあった。椎茸を間引くのは初めてだ。考えてみると野菜と一緒だ。
先日椎茸の「刺身」を食べさせてもらった。去年に続き２回目だ。
薄くスライスして醤油で食べる。なかなかの味だった。結構な量を食べた。
ブロック椎茸の刺身の味はどうだろうか。癖になる味だといいのだが。
今日はここまで。