田植え終了

三朝町では田植えがほぼ終了した。

おいしい米を目指して手間隙かける。三朝町もそうだ。
三朝町のような中山間地は全国いたるところにある。それぞれの地域が「おいしい米」を目指している。
米は栄養学的に完成度の高い食品だ。だからかつては通貨の代わりをしたことは理解できる。
問題は日本人が米を食べなくなったことだ。
食の多様性という言葉で片付けていいのだろうか。
ＴＰＰの行方によっては米は変わる。消費者にとっては福の神だろうが。
今日はここまで。