手作り菓子

手作りの菓子（饅頭）を出されたが、甘いものが全くダメになったので、見るだけだった。

よく見ると「おにぎり」のようなものだった。
「おむすび」と「おにぎり」は同じだろう。
我々は「おにぎり」をよく使う。関西系だ。
確かに、椀に盛ったごはんと「おにぎり」は美味しさは違う。
理由が分かった。
中の空気を抜くと、乳酸発酵が始まり旨味が出るそうだ。
コンビニの「おにぎり」が良く売れるわけだ。
今日はここまで。