ゆず豊作２７

晩秋の風物詩「ゆず」が豊作だ。

ユズの食べ方№１はスライスして、そのまま食べる。あるいは少し工夫して、砂糖少々に醤油を少し垂らして食べる。飽きない。
大量にあっても保存ができない。仕方がわからない。
やむなく火を通す。
それでも十分OKだ。
自分の自由になるものとならないものを区別する必要がある。「ならないもの」は受け入れるしかない。
生のユズは、放置するとだめになる。
受け入れるしかない。
今日はここまで。