ピーマンはどうすれば美味しく食べれるか。
生食する・そのままに付ける・・。
実は「乾燥させてから煮付ける」のが正解だ。
しかもひたひたにしないで仕上げるのがコツだ。
老生が作るわけではないので、上段には言えない。
あくまでも食べる立場での話なのだ。
個別的な事象に普遍性は宿る。
世界遺産と言われるような創作料理はすぐに飽きてしまう。日頃食べているシンプルな料理が最高だ。飽きない。
昨日の昼は世界遺産に近かった気がする。
イコモスが却下するようなものに真実は宿る。
今日はここまで。
