非ジャポニカ米

日本の米は「もち米」のような米が主流になっている。もち文化がベースにあるからだろう。それはそれでおいしいが、そうでない米もそれなりの調理でおいしい。
先日その米(さらさらした長細い米）を使ったカレーライスを食べる機会があった。
とてもおいしかった。チャーハンにもぴったしだろうと思った。
何を食べてもおいしいが、この時期「刺身と天ぷら」は避けたい。
今日はここまで。