炭火焼

気温が１５℃になるとあったから、海の家でやった。

風が少々あったが、外で炭火焼だ。寒くはなかった。

イノシシのスペアリブとアジが食材だった。

イノシシは焼きやすいように工夫されていた。

炭火焼のアジはいつもと全然違う。とにかくおいしいのだ。

炭火の力は偉大だ。味覚を変えさせる。

アジだけでなく、焼き魚は同じ状況になるだろう。

火を使い始めた古代人は素晴らしい知恵を持っていたのだ。

面倒だが、魚はできる限り「炭火焼」をすることにした。

今日はここまで。