ラッキョの季節 ’１９

ラッキョを始末している人たちがいた。

一粒づつ手をかける。大変な作業だ。機械化できないのかな。

酢につけるのが普通だが、先日「黒ラッキョ」を食べさせてもらった。

黒ニンニクと同じではないか。仕上がりも早い。いけそうだ。

ラッキョになるまでの作業は、若い人は難しいだろう。

白アリは、年を取ったシロアリほど巣の入口で危険な役割を担っている。

若いアリはほとんど女王蜂の近く（巣の中）にいる。若いアリを早死にさせないように。ラッキョ処理も同じかな。

今日はここまで。