賞味期限というものが曲者だ。
まだ食べれるのに捨てる。勿体ないことだ。
30年後には世界の人口は100億と推定されている。
食料不足で大変な時代がやって来るだろう。
肉に関しては、1㎏の食肉を生産するのに牛肉で11㎏の穀物が要る。
豚肉は7㎏、鶏肉は4㎏の穀物が要る。
賞味期限切れで廃棄される肉は、牛に換算すると7500万頭に及ぶ。
気候変動を考えると、フードロスは今後も大きな課題だろう。
食べないで眠っている食べ物が冷凍庫に入っている。
時々は何が入っているか調べよう。
今日はここまで。