ウィンナー作り（４）

確か４回目だ。ウィンナー・ハム作りは。

この度は塩抜きに時間がかかった。塩が良くなかったのだろう。

その他はスムーズにいった。

色々なデータを作らねばならない。特にコスト計算が重要だ。

会計の数字でわけの分からないものがある。何回チェックしても意味不明なものがある。

ああいう計算は苦手な方だ。

ウィンナーの味はこんなものかな。

問題はハムだ。「岩塩」と書いてあったが、本当の岩塩か疑わしい。

除草剤に使うしかない。

今日はここまで。