無花果 ’23

無花果を買ってきた夕方に、近所から頂いた。

秋の代表する果物だ。柿はまだまだ後になる。

漢字が示す通り、花がなくても実は成る不思議な果物だ。

何年も前に１本畑に植えたことがある。

実が成る頃に蜂がやって来る。刺される前に処分した。

昨日は短時間だがスモークした。

下処理が出来ているので2時間半で完了した。

全ての品物もこの方法でやれると思うが、試してみるかな。

キムチの本を読んでいる。

寒くなったら美味しいキムチを作ってみることにした。

今日はここまで。