つくし

中山間地でも日当たりの良いところでは「つくし」が顔を出している。２・３日前ある道の駅に「つくし」が売られていた。

大都会では手に入らないだろうから、面白いなと思った。
つくしの「佃煮」は毎
年頂いている。旬は何でも逃さないようにしている。
今年はスギナを乾燥させて粉にして「お茶」として飲んでみる計画だ。田舎には自然食がいっぱいある。
今日はここまで。