新ショウガ ’１９

でかい新ショウガ。立派だ。ありがとう。

ショウガは保存が難しい。腐らないうちに対策をせねば。

最近また秋が次々届く。ありがたい。

その中に「西条柿」もある。干し柿は成功したためしがない。

柿酢ならできるが、在庫がある。

渋抜きをしてはどうか、ということで、風呂の湯に漬けた。

ここに至るまででも大変だった。知恵のある人がいて助かりました。

今日はここまで。