HACCP対応

昨日は一日中HACCP対応した。

午前中は技術センターの方の指導を受けた。

現場も見て頂いた。指摘が幾つかあった。

午後は工程の流れの再整理と文章作りだ。

いろいろな人からHACCPのことを断片的に聞いていた。

そのため、ようやく頭の中で全体が見えてきた。

もう少し修正が必要なところがあるが、何とかできそうだ。

今日はここまで。