第1回ナス焼き ’22

暑かったが炭火でナスを焼いた。

10本あれば焼ける。2～3本では炭の関係で無駄になる。

先日ある店で「焼きナス」を注文した。

期待していたものとは程遠いものが出てきた。

時間はかかるが、火の調整をしながら作るものが最高だ。

昨年は確か18回位焼いたかな。

ナスが取れる時はどんどん取れる。それを焼く。

食べきれないものは冷凍保存する。

これが良くない。解凍したものはよろしくない。

全て捨てた。今年は冷凍しないで食べよう。

今日はここまで。