ウドの花 ’23

ウドの花が大きくなり過ぎていた。

毎日畑に行っているが、気が付かなかった。

それでもよさそうなものをいくつか収穫した。

微妙な苦味があって、テンプラにすると最高だ。

未だ収穫できるだろう。晩夏・初秋を楽しむかな。

花が終わると根元から全てのウドを切り倒す。

そうすると春に生えてくるのと同じウドが再生してくる。

香りは緩いが、２度目を楽しめる。

泉の里くんせい工房のくんせい品は町のふるさと納税の対象だ。

中間業者が入るので手続きがいる。町の担当者は良くやってくれた。謝謝。

今日はここまで。