2回目のスモーク ’２１

ウィンナーが少なくなっている。

売れたわけではない。誰かにプレゼントしているようだ。

この度は4㎏仕入れた。羊腸の関係で3㎏のウィンナーが出来た。

とても疲れた。

理由は、根詰めるからだ。特に目を使う。集中力も要る。

毎回同じものができるわけではない。微妙に違う。

手作りとはそんなもんだろう。

今日はここまで。