タキナ（滝菜）を忘れていた。 間違いなく山菜の一つだ。しかも太い奴だ。ありがとう。 処理が大変だったが、きれいな色に茹で上がった。 シャリシャリ感がごちそうだ。 1年に1回位しか食べることができない貴重なものだ。 山の川沿いを歩けばあるだろうが、…

昨日の日本海は穏やかだった。 穏やかな海の中には、魚がたくさんいる。 店頭には同じような魚が連日並んでいる。今日もかという感じだ。 季節によって魚が変わるのかな。 アブラメがしっかり手に入った。うれしい。 神戸にも送ることにしているが、宅配便が…

山ウドを頂いた。ありがたい。 早速調理をした。要するに小さく、細くカットした。 40分かかったかな。 昔、ウドの料理の専門家から「ウドは捨てるところがない」と言われたのを、覚えている。当時何のことか分からなかった。 いまは理解できる。 確かにすべ…

チューリップはピークを過ぎたかな。 この写真の中には終わった花が見られる。 チューリップは1本でも見ごたえがある。 まとまるともっと見ごたえがある。 花をテーマにした観光スポットがあちこちある。 行ってみたい所はあるが、自粛している。 いつまで続…

長さ30センチを超えるワラビを頂いた。 しかも太い。品質は最高だ。 三朝町内のものではないことは確かだ。 ワラビとタケノコの粕汁が続くが、飽きない。 春は野菜がない季節だが、山の野菜（山菜）はある。 白菜を茹でて冷凍しているが、無駄だったかな。 …

タラの芽は確か「山菜の女王」だったかな。 アブラメは「山菜の王様」と呼んでもよかろう。 香り・風味よし。最高だ。 早速テンプラで頂いた。待っていた味わいだった。 ・・さん、ありがとう。 最近は採りに連れて行ってもらえなくなっている。 ひたすら待…

この魚は全身が軟骨だ。 昨年「エイが釣れた」と言って、一匹頂いた。 確かに軟骨だった。 大きな奴だったので、一部冷凍しておいた。 冷凍までして食べる魚ではない。 美味しさが分かるには何年もかかるだろう。 魚の美味しさにもランクがある。上位の魚が…

きれいな小鳥が眠っていた。 何年か前には、この鳥の名前は知っていた。 良く知られた名前だとは思うが、今では。 そういえば最近ホーホケキョがやって来ない。 奴も同じ状況になったのかな。 鳥も含めて野生の動物たちはどこで最期を迎えるのかな。 それぞ…

このタケノコは我が家のものではないが、たくさん採れる。 昨日はタケノコを求めて大山町に行った。 こちらもどっさりだ。全てをゆがいた。 今の時期、タケノコ・ワラビ・山椒の葉・葉わさび・ウドが一斉だ。 近所から「山椒の葉の佃煮」を頂いた。 美味しく…

梨の花は終わったかな。 花が散っていくのは、ヒトの死と重なる。 いまイスラムの本を読んでいる。 複雑すぎて覚えられない。海馬力とも関係あるだろうが。 ジハード（基地）、タリバン（学生）の意味は覚えたかな。 イスラム教の国も様々な温度差があるよう…

旬のタケノコを数本。クロボクに生えたやつだ。 三朝町は真砂土が多い。タケノコは一般には固い。 タケノコは「わさび醤油」が一番合う。 シンプルな食べ方が一番だと思う。結構な量が食べられる。 「スギナ茶割り」で旬を楽しんでいる。クロモジ茶は製造中…

捕えられたサザエたちが水槽にいた。 動かない。何のために生きているのか。 サザエはそんなことは考えない。 ウィルスも考えない。ひたすら繁殖するだけだ。 国内では感染者数が1万を超えた。 治った人も含まれている。その人たちを差し引いた数字もいるの…

ワラビ採りを楽しんだ。 大山町のクロボクに生えるワラビは太い。これから次々に生えてきそうだった。 黄色に熟したキンカンをたくさん収穫した。甘い。 収獲しながら10個位食べたかな。 午後は「ニラを植え替えた方がいい」と村人の指導があった。 簡単だと…

日向ぼっこというか、体温を温めているトカゲがいた。 充電中で動けない。そのままにしておいた。 動けなくなるのは、我々も間もなくだ。 そして、やがて何十万人もが「看取りなき死」を迎えるそうだ。 「住み慣れた地域で」というフレーズは難しかろう。 「…

昨日は数人でクロモジを観察した。 自分は行けなかったが、クロモジの木を持って帰ってきた。 早速お茶にして、再びクロモジ茶割りをした。 クロモジを研究している研究者がいる。 コロナウィルスにも効果があるようだ。 漢方みたいなもので、即効性はどうか…

賀露の港にはたくさんの船がある。 サイズは同じようなものばかりだ。組合で決めているのかな。 市場ではハタが売られていた。 おすすめのものを買った。小さいが袋にいっぱい入っていた。 クロモジの枝が手に入った。 車の中に入れておくと香る。風呂はそれ…

嵐の後の静けさ。今朝は本当に静かだ。 花はどの花でもきれいだ。人を引き寄せる。 各地で花をテーマにしているところがあるのは良く分かる。 コロナも嵐だ。 非常事態宣言が出ている地域の対応は大変だろう。 そうでない地域でも似たような対応がなされる。…

タラの芽を頂いた。ありがたい。 雨の中大変だったと思う。今年初めてだ。 道の駅には、ワラビなど「春」が並んでいる。 タラも見かけたと思うが、まだ珍しいだろう。 昨日から強い雨風だ。桜は終わりだな。 今日は監査会と理事会がある。 天気の回復を願う。…

スイセンには毒があると言われている。 毒は薬になる。コロナの治療薬になればいいのだが。 「八紘一宇」という言葉がある。 「世界は兄弟たちが住む一つの家のようなものである。」という日本の伝統的な道徳観であり、平和思想を示すものであると言われてい…

赤い金魚が売られていた。 昔、金魚を飼っていたことがあった。 長続きはしなかったと記憶している。 生き物は面倒だ。 ウィルスも生き物だ。やはり面倒な奴だ。 ついに鳥取県でも感染者が確認された。 感染者数はどんな関数になるだろうか。 今日はここまで…

白い菊かな。 春は花が多すぎて、何が何だか。 花の中には花粉がぎっしりだ。全てが花になるととんでもないことになる。 指数関数は恐ろしいものがある。 コロナ感染者は昨日より１０００人位増えている。 コピー用紙（０．１ｍｍ）を半分に折る。また半分に…

春の気配を感じた木々は新芽を出している。 間もなく山が淡い緑に覆われる。新入生みたいだ。 ６時頃に、ホーホケキョと鳴けないホーホケキョがやって来た。 「稽古」しかない。がんばりなさい。 質量ゼロの素粒子「タキオン」は光速を超えることができる。 …

ワラビはもう生えるそうだ。ありがとう。 わさび醤油で少々、かす汁で少々。 旬はこれからだが、旬の先駆けを頂きました。 非常事態宣言。７都府県はどの程度強力な指示等が出せるか。 感染者数は、今年の１月から見れば指数関数的に増えている。 但し３月か…

集落内の八重桜が満開だ。 花の咲かない年はない。重みがある。 タケノコの始末をした。昨年より早い出来だ。 その中に「タラの芽」が一つだけあった。 一つではどうしようもない。しかし旬の一つだ。 味わって噛みしめてみるかな。 今日はここまで。

間もなく「田んぼ」が始まる。 その前に水路をきれいにしておこう。水路作業だった。 とても疲れた。半日だがびっしり。 慰労会には不参加かなと思っていたら、時間が早まった。参加できた。 料理は全て手作り。これならＯＫだ。 久しぶりに村人と会話できた…

先日神社の老木を何本か切った。 殆どが空洞で、いつ倒れてもおかしくない木だった。 古くなると、中がスカスカになる。人間のアルツハイマーと同じだ。 老木も最後は倒れる。人の世話になる。 神社にはアルツハイマーの巨木がたくさん残っている。 町の文化…

コロナで、密集地は行けない。 かと言って、食べ物を買うために店に入る。 そこで感染したら、どうしようもない。防ぎようがない。 密集地かなと思いつつ、思い切って魚を見に行った。 癒された。 魚たちは人間にいろいろな物を与えてくれる。水の中にもウィ…

この時期シイタケが生える。どっさり。ありがたい。 「オリーブオイルで塩コショウ」と教わった。 確かに香り・歯ごたえがいい。多くても食べられる。 コロナの感染者数の増え方が気になる。 昨日までは１日２００人くらいだったが、今朝は４００人増えてい…

昨日の雨はすごかった。1日降っていた。 絵下谷の桜はその前の日のものだが、見ごろを迎えている。 車を運転していると、そこら中が桜だ。 日本人は、こんなにも桜が好きなのだな。 ワサビの葉を仕入れた。 今出来ているワサビが上出来なので、今のうちに作…