2019-01-26 スペアリブ来る また「かじれる」という感じだ。 最近は肉を多めにつけてくれている。ありがたい。 一度茹でて灰汁を抜き、炭火で焼く。 肉はシンプルに焼くのが一番だ。 炭はある。いつ焼くかだ。 今回はカットした。一本が長すぎるからだ。 どういう方法でカットしようかいろいろ考えていたら、もう一人の住人がいとも簡単に折るではないか。 ただ者ではない。先祖は狩猟民族だったに違いない。 冬でも福の神はいるのだな。 今日はここまで。