梅干す ’22

天候が落ち着きそうなので梅を干した。

樽から取り出して天日に干す。

梅同士がくっつかないよう注意して並べる。

結構細かい作業だ。1時間くらいかかった。

約30㎏の梅。毎日食べても1年は持つだろう。

一昨日は暑い中スモークだった。

七輪を運んでナス焼きだ。7回目だ。

この度は超どでかいナスだった。時間がかかった。

スモークしながら焼いたのは正解だった。

別に焼くととんでもない時間がかかっていた。

釜と七輪の温度の和は大きなものだった。

今日はここまで。