初釜 ’24

今年初めての釜、初釜だった。

午前と午後は別のものを作った。

8時頃から18時ごろまで。ヘトヘトになった。

それでも在庫がないのはよろしくない。当然だ。

昨日は本を2冊持って行った。読む時間が全くなかった。

今日も病院が終わったら、釜の前だ。

2週間前に作った大根の漬物をスモークする。

時間があればついでに食堂の漬物もスモークしよう。

別の日にするのは面倒だ。

今日はここまで。