2020-01-01から1年間の記事一覧
いよいよ終わる。どちらがどうのこうのではない。 候補者は相手候補を非難することに熱心だ。 これが世界の先進国かと思える。日本とは大違いだ。 基本的に人権は尊重されているのだろうか。 これだと米国は二分されるだろう。 「ルサンチマン」。一部の人に…
65回目の県植樹祭が行われた。 会場が川縁なので寒いだろうと予想していたが、暑かった。 主催者や来賓、発表者すべてが「山」の大切さを述べられた。 我々も含めて、川や海の生き物は山がなければ生きれない。 そういう意味で山が根源的価値だと思える。 …
今年最後のイチジクが手に入った。 友人から買ったりもらったりしたそうだ。 ハウスで栽培されたものだから、水っぽくない。 少々固いが、その内柔らかくなるだろう。 2~3年前、時期が過ぎた固いイチジクを調理して食べたことがある。 今までは見向きもし…
今回は満席だった。 「マニュアルなき事態にリーダーはどうあるべきか」というテーマだった。 福島第一原発を語られた。 数多くの取材を背景にしての話はリアリティがあった。 作家でありジャーナリストである講師の公演は素晴らしかった。 一部「日本学術会…
ユズが黄色くなて来た。 どのユズの木を見てもたくさん実をつけている。豊作だ。 黄色くなったユズを、いくつか採ってきた。 スライスして醤油をつけて食べる。 シンプルだが感動する食べ方だ。20年以上前からこれだ。 もちろん例のものにも入れる。 ユズと…
26日に、三朝小5年生が緑を体感した。 コロナの関係で、体育館で講演を聞いた。 「生き物は山がなければ生きていけない」という内容の話で、 映像を使いながら、町内の生き物を紹介していただいた。 その後、今泉の「体験の森」に移動して作業だ。 草刈りと…
少し前にゴーヤを始末した。 最後のゴーヤがいくつかあった。すべてが黄色くなった。 取り入れたゴーヤが黄色くなっても使えない。 ほとんどが腐った状態になる。 1年間分は確保している。冷凍庫がパンパンだ。 毎朝、ゴーヤ・バナナ・きな粉・黒ゴマ・豆乳…
大きな合わせ柿をいただいた。 この辺では見られない大きい奴だ。 とてもよくできたていた。味は抜群。 柿は時々買って食べる。特に合わせ柿は。 小学生の頃は、隣の柿をおやつ代わりに食べたものだ。 そのせいか、しばらく柿を食べたいとは思わなくなってい…
法然はとても賢く、頭の切れる人だったらしい。 博学多才な人の言葉がある。 「勉強したことは全部捨てなさい。字も読めないような愚かな人間に戻れ。 学んだことは全て忘れなさい。」 なかなかできることではない。 当時はよかったかもしれないが、現代を生…
ミズヒキガニという名前のカニがいる。 糸か針金でできているみたいだ。 これなら捕食される確率は低かろう。食べるところがないからだ。 よくぞここまで進化したものだ。 海の中には未だ見たこともない生き物がいるだろう。 生物多様性が叫ばれる中、絶滅危…
スギヒラタケではないかというキノコを持って帰った。 白くて薄いというイメージがある。 これは、茶色っぽくて巻いている。それにボロボロする。 明らかに違う。やめた。正解だろう。 昨日はスーパーに「イシカワ」があると聞いた。 手に入れた。今年最後だ…
枝豆で食べれなかった大豆を収穫した。 天日に干して乾燥した大豆にする。 結構手間がかかる。もう少し枝豆の段階で処理できたらよかったのだが。 この大豆の枝豆は一段とおいしい。 丹波の黒豆の枝豆が手に入った。 比べ物にならないほどおいしい。 来年、…
秋は収穫の季節だ。 栽培していなくても、秋は届く。ありがたい。 ショウガ、サツマイモ、芋づる、銀杏。 ショウガは結構な値段がしている。成長するまで時間がかかるからだ。 この中で、最もありがたいのは芋づるだ。 芋そのものより、ツルのほうがおいしい…
膨大なな桜の木の処理が9割終わった。 大小いろいろあるが、まずチェンソーで小さく切る。 3か所の保管場所に運ぶ。それでも収まらない。 長年の課題だったことが実現した。 桜置き場に積み上げる。大きな奴は移動しなくて済む。 また最近薪を使う人が増え…
ゴンズイという名前の魚がいる。 カラフルでよく目立つ。 山陰沖に生息している。日本海にはいろいろな魚がいるものだ。 魚の漁獲規制がある。こんな魚は食べれないだろうか。 昨日はムカゴを採った。 昨年と状況が変わっているので、期待していなかった。 …
ある地域独特の稲わらの置き方がある。 これだと雨が降ると濡れてしまうだろうに。 しかし何年も続けられているということは、いい方法ということだ。 これを見ると、秋は終わりに近づいていると感じる。 さらにこれらが撤去されると収穫が完了したことにな…
ウドは春のものだけではない。秋にも食べれる。 今「キンピラ」にして食べている。 香りは春より緩やかだが、柔らかい。 どうやって秋に収穫するのか? 花も食べるが、それが終わったら根元から切り倒す。 まだ気温があるので2回目の芽を出してくる。 今頃が…
つい最近村の中で子猫を見た。 車で轢きそうになる。子猫も車の怖さがまだわからない。 親猫の姿は見たことがなかっただけに、驚きだ。 我が家を担当していた猫も見当たらない。 猫禁止条例があるわけではないので、猫復活かな。 久しぶりの飲み会があった。…
近所の白菜は順調だ。 我が畑の白菜は今年も出遅れた。チューリップで終わるかな。 白菜は難しい。タイミングだけではないかもしれない。 比べ物にならない。 大豆は自信がある。枝豆で食べれなかったモノが大豆になる。 始末をした。一次処理は簡単だが、そ…
今回は、ヒラタケと松キノコの登場だ。 ヒラタケは秋の香りが少ない。これからかな。 松キノコは特許商品らしく、香りがよい。 岡山で生まれたキノコだから、奥津の道の駅で買うことができる。 生でポン酢が一番おいしいのだが、今年は生食は勧めていない。 …
近所の人がシバ栗をどっさり持ってきてくれた。 2回ともどっさりあった。 シバ栗を処理するには、集中力と根気がいる。時間もかかる。 栗飯をしたが、確かに味はよろしい。 冷凍庫にしっかり保存されている。 ポロタンの味はどうだったのか覚えていない。 品…
「チヌが釣れた」と連絡があった。 40㎝の大きさのチヌだ。こんなものをよくぞ釣り上げるものだ。 さばくのに40分かかった。 一日置いた方がおいしいと釣り人は言う。その通りにする。 昨日は神社委員で神社の石段を修復した。 専門家に指導をお願いした。我…
先日のイクチが大変おいしかったので2回目に挑戦した。 今回は「一本シメジ」と「イシカワ」だ。 一本シメジは焼いて醤油を付けて食べる。 イシカワは茹でて酢味噌で食べた。秋を感じた。 小さい頃に、一本シメジを採った記憶がある。 何年か前に、イシカワ…
山陰海岸ジオパークの館にいる魚だ。 小さいがきれいだ。青い色がよく目立つ。 海の中にはいろいろな生き物がいる。 恐らくまだ見つかっていない新種もいるだろう。 地上の生き物は新しい発見より、絶滅する生き物のほうが多いだろう。 現れては消えていく。…
道の駅に、アミタケ(イクチ)が売られていた。 横にはマツタケが並んでいた。2本くらいで1万円で。 特別食べたいものではないので、イクチを選んだ。 食べたくても手が出ないのが実情だ。 何年振りかのイクチで、おいしかった。 もう1回チャンスがあれば…
化学賞が決まった。 ゲノム編集技術が評価された。導入されt8年ほどしか経っていない。 しかし応用は広い。 農水産物・医療をはじめ、まだまだ広がるだろう。 どんな時代が想定できるか、想像できない。 技術だけではなく、地球環境も心配だ。 食料・水も何…
「10月桜」という言葉は初めて聞いた。 今桜が咲いている。春も咲いていた。 1年に2回咲くとは、力が余っているのかな。 「秋の日に 桜見るとは」。5・7調だ。 5・7調は叙景に向いているリズムで、7・5調は叙情に向いているそうだ。 集落内のアサ…
ピーナツを収穫して、食べれる状態になった。 イノシシ対策をやって育てた。 ドングリを食べるくらいだから、ピーナツは食べられてしまう。 2年前に畑のジャガイモを食べられた。 昨年は来なかった。今年も来なかった。 まずいジャガイモだったのかな。 ピー…
大きなマイタケだ。ありがとう。 10月になるとキノコは生えてくる。 テンプラと炊き込みご飯がおいしいと言われた。 テンプラをお願いしても、なかなか出てこない。 面倒くさいというのが理由らしいが、何度かお願いしてみよう。 先日は早生のナメコを食べ…
10月は稲刈りと芋掘りだ。 鎌で稲を刈り、束ねてハデに掛ける。天日干しにする。 刈るのは分かるが、その後の作業を想定できない。 大変な体験だった。 芋掘りは単純だから、喜んで掘っていた。 袋2つ持って帰った子もいた。少ない子もいた。 昼食は田ん…