文化の日だった。日本の食文化について考えて見た。
刺身・テンプラ・茶碗蒸しはワンパターンだ。
これでは世界遺産にならないだろう。何かが評価されたのかな。
我が家の食事は世界遺産には程遠い。
昨日の夕食は、魚のあら煮・ぬか漬け・ユズのスライス・焼きイノシシ肉
野菜があったかどうか思い出せない。
きわめてシンプルだが飽きない。コンビニの弁当は飽きる。
魚は骨や頭がないと食べる気がしない。刺身が美味しいと感じなくなった。
勉強中だが、ぬか漬けがとても良くできつつある。
これこそ日本の食の代表だ。
今日はここまで。
